Gıda Sınıfı Etiketler

Gıda sınıfı etiketler, yiyecek ve içecek ürünlerine doğrudan veya dolaylı olarak uygulanmalarına olanak tanıyan, resmi düzenleyiciler tarafından belirlenen standartlara uyan etiketlerdir. Doğrudan etiketler, elma ve diğer meyve ve sebzelerin kabuklarına uygulananlar gibi gıda yüzeylerine uygulanan etiketlerdir. Dolaylı etiketler, içi yiyecek veya içeceğe temas edebilecek ambalajlara uygulanan etiketlerdir.

Etiket baskısının gıda sınıfı ve güvenli kullanıma uygun olarak değerlendirilmesi için, etiketlerin basıldığı mürekkepler ve bunların yapıştırıcıları için geçerli olan düzenlemelere uygun olması gerekir. Bu düzenlemeler Amerika Birleşik Devletleri’nde, Amerika Birleşik Devletleri Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) tarafından ve Avrupa’da, Avrupa Komisyonu (EC) tarafından oluşturulur ve izlenir.

Hem doğrudan hem de dolaylı etiketler, düzenleyicilerin gerektirdiği kodlamayı taşır. Bu kodlar genellikle etiketleme işlemi sırasında, onaylı mürekkepler kullanılarak yazan ve yapıştıran etiketleme sistemleri tarafından markalanır.

Yeni ürünler geliştirildikçe çeşitlenmekle birlikte, Amerika Birleşik Devletleri’nde mürekkepler ve yapıştırıcılar da dahil olmak üzere yiyecek ve içeceklerle temas etmesine izin verilen malzemelerin ve şişe etiketleri dahil olmak üzere bunların ürünlere ve ambalajlara uygulanabileceği yöntemlere ilişkin listeler bulunmaktadır. Listelerde, hangi malzemelerin gıda maddeleriyle doğrudan veya dolaylı olarak temas etmesine izin verildiği belirtilir.

Düzenlemeler, gıda sınıfı onayı için doğrudan etiketlerin değerlendirilmesinde özellikle katıdır. Bu etiketlerde, etiket ıslandığında gıdaya geçebilecek baskı mürekkepleri kullanılmamalıdır. Ayrıca, etiket çıkarıldıktan sonra, etiketlenen üründe yapışkan da kalmamalıdır. Bir kısmı kalıyorsa, yutulmasının güvenli olduğu kanıtlanmalıdır.           

Doğrudan etiketler kadar önemli olmasalar da dolaylı gıda sınıfı etiketler de tehlikeli kimyasalların yanlışlıkla yutulmasını önlemek için sıkı düzenlemelere tabidir. Örneğin, yiyecek ve içecek ambalajlarının etiketleri genellikle soğutucudan çıkarıldıktan sonra ıslanır. Onaylanması için, etiket yazdırmada kullanılan mürekkep ve yapışkanların da ıslandığında akmaması ve kazara tüketilme tehlikesi oluşturmaması gerekir.